Dolci

Dolci fiocchi di neve: biscotti di Natale

Fervono i preparativi in vista della festa più attesa dell’anno: il Natale! Impossibile interrompere la macchina organizzativa, farina, burro, uova, zucchero. Profumi di ogni genere si diffondono in tutta casa e gli occhi luccicanti dei bambini parlano chiaro. L’attesa è essa stessa il piacere. Quale sorpresa riserverà loro quest’anno? Parlando di regali ovviamente… Noi grandi ci cimenteremo nella preparazione di dolciumi e decori. Un’idea per addobbare l’albero di Natale o

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Comme il est délicat d’aider en cuisine…Muffin di mele e cannella

Si racconta che in origine fossero i domestici dell’alta società dell’ Inghilterra Vittoriana i più grandi consumatori di muffins. Il fornaio di famiglia preparava, ad uso e consumo esclusivo della servitù, dei dolcetti utilizzando il pane rimasto dal giorno prima e i ritagli di impasto dei biscotti, il tutto lavorato con delle patate schiacciate. Si friggeva in composto su di una piastra trasformandolo in muffins leggeri e croccanti. A breve i padroni di casa

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Cupcakes all’ultimo grido!!!

Decidere di imbrattare la cucina di domenica mattina sapendo che dovrai rimettere a lucido tutto quanto dev’essere una forma di masochismo che solo io potrei inventare. La domanda sorge spontanea, perchè lo fai? Sembra che passare il tempo navigando sul web scoprendo siti in cui lasciare mezzo stipendio sia diventato un ottimo passatempo, ma cosa ancora più interessante è che con quel denaro farai shopping senza stress, spintoni, evitando le

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Occhietti di mirtillo…da paura – Toschi

“Dolcetto o scherzetto?!” Sembra che da una sola notte di festa e “orribili” travestimenti, Halloween sia diventato il pretesto per fare baldoria dal 15 al 31 Ottobre con feste, celebrazioni, preparazioni “spaventose”. Anche dalla cucina di Archcook, per Toschi, è giunta una ventata di terrore…con dei dolcetti rapidissimi da preparare, light e a prova di bimbi suggestionabili o dall’inarrestabile fantasia. Ingredienti 200g ricotta fresca 100g farina di riso 100g farina di

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Strudel con Amarene precaramellate – TOSCHI

Dalle Alpi alle colline Vignolesi, un dolce che profuma di tradizione e stuzzica la fantasia! Ingredienti rotolo di pasta sfoglia rettangolare 80g burro 60g zucchero di canna 1,5kg mele golden 50g pinoli 50g gherigli di noci 2 cucchiaini di cannella in polvere 20 ml di rum 150g amarene precaramellate in sciroppo Toschi Prendere appunti e seguire il video tutorial dettagli archcook piatto XL e tovaglietta ilil posate Rivadossi

Pesca all’amaretto in cocotte – STAUB

Una settimana al mare discutendo su come pronunciare la parola PESCA inteso il frutto, accento grave o accento acuto?! La pesca, frutto tipicamente estivo, ottima da morsicare in riva al mare dopo una soddisfacente nuotata, gustosa a fine pasto, deliziosa se cotta al forno, vediamo come… Ingredienti 4 persone 5 pesche gialle intere 10 amaretti 100g di zucchero  40g vino rosso 4 cucchiai di rhum Procedimento Lavare 4 pesche, asciugarle,

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Bimbi è l’ora della merenda! Ribes in coppa…spumosa

Fughe golose in giardino nella vecchia fattoria, tasche colme di fragoline di bosco e ribes, chiazze sui pantaloni e sulle gonnelline appena indossate per la gioia della nonna che ci vedeva rincasare con quel sorriso sornione che parla da sè… Bimbi è l’ora della merenda!!! Ingredienti 2-4 persone 3 confezioni di yogurt greco4 cucchiai di miele d’acacia 20g zucchero a velo 200ml panna liquida fresca 350 g di ribes Procedimento

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“Formaggiotorta” al cucchiaio e video tutorial – Toschi

Che ne dite di una variante al cucchiaio del cheesecake? Un dessert soffice e gustoso che sorprenderà i commensali, tenete pronto in frigorifero un secondo vassoio di bicchierini.. per il bis!! Segnati la ricetta e guarda il video tutorial! Assolutamente da provare utilizzando le novità Toschi: mirtilli in sciroppo 

Scorzette d’arancia candite e ‘temperate’

Un break, uno sfizio o l’inatteso caffè con la vicina di casa, gli amici del sabato. Niente panico!  Scegliere il vestito giusto dal guardaroba ilil, prelevare dalla dispensa le nuovissime scorzette d’arancia già candite Toschi e preparare la caffettiera. Ingredienti: 100g di Scorzette d’Arancia candite in sciroppo Toschi 100g cioccolato fondente di qualità Venchi Procedimento: con un colino sgocciolare le scorzette d’aranciasciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure seguire attentamente la procedura

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Torta al cioccolato..per salutisti – VENCHI

Beato cioccolato, che dopo aver corso il mondo, attraverso il sorriso delle donne, trova la morte nel bacio saporito e fondente delle loro bocche. Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825 Così scrive il magistrato Anthelme Brillat-Savarin, a prima vista appariva banale: intrepido cacciatore, discreto musicista, eccellente ospite e gradevole conversatore; ma niente di tutto ciò poteva farlo passare alla posterità. Vissuto ai tempi della rivoluzione francese, scrisse saggi di diritto,

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