Couscous zucchine e gamberetti

State tornando a casa dopo una giornata devastante, meeting o commissioni a go-go, figli da accudire e accompagnare ovunque...arriva sera, finalmente ci si riposa .... ma suona il telefono ed eccolo lì..!!!
Un ospite inatteso...e adesso????

Ingredienti_4 persone:

250g ml acqua
250g couscous
2 zucchine
300g di gamberetti surgelati
prezzemolo surgelato o fresco
aglio
olio
vino bianco
sale e pepe

Procedimento:

- portare ad ebollizione l'acqua, salare e aggiungere un cucchiaio d'olio per persona

nel frattempo...
- far soffrigere in una padella antiaderente olio, aglio, gamberetti, prezzemolo
- lavare le zucchine e usare la grattugia per formare delle leggere striscioline
- aggiungere le zucchine ai gamberetti, sale e pepe
- togliere l'acqua dal fuoco e versare i granelli di couscous
- mescolare delicatamente e lasciar gonfiare per 2 minuti
- aggiungere una noce di burro e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti mescolando con una forchetta
unire tutti gli ingredienti oppure....

Una volta cotto sia couscous sia zucchine e gamberetti ...occupiamoci della presentazione...

Guarnire il piatto a piacimento, dopodichè prendere un anello di alluminio,
posarlo sul piatto e riempire in ordine
di couscous, zucchine e gamberetti.
Con questa ricetta partecipo al contest: