Conetti di mousse al caffè

Ma quanto mi diverto a preparare vassoi pieni di queste mini creature tutte da gustare!?

Oggi il tema è il dessert e nel periodo più gettonato per i matrimoni, reduce da diversi eventi,
ecco che scatta la copiomania o almeno ci si prova!!



Ingredienti_Mousse al Caffè:

 80 ml caffè ristretto
2 uova
200 ml panna
100 gr zucchero
mezza tavoletta cioccolato fondente




Procedimento:

- Sbattete i tuorli e lo zucchero con la frusta elettrica per 10 minuti.

- Montare a neve gli albumi, sempre con la frusta.

- Montate la panna a neve ben ferma e poi incorporatene più della metà al composto di uova, mescolate delicatamente ed aggiungete il caffè.
- Suddividete questa crema nei bicchierini, coprite con la pellicola trasparente e fate rassodare in frigorifero per almeno 6 ore.
- Conservate la panna avanzata per guarnire a piacimento la mousse dopo le ore di riposo, e grattando il cioccolato a scaglie o polvere!

 
Pronti all'assaggio??




Un ringraziamento particolare va ad Atmosfera Italiana per i suoi accessori finger food
Atmosfera Italiana Area Finger Food