Zuppa Inglese della mamma

Dopo un "corteggiamento" infinito sono riuscita a strappare la ricetta della Zuppa Inglese dal ricettario di mia mamma. Non a tutti piace e talvolta è più facile che si impari ad apprezzarla poco per volta. Una gioia per le papille gustative che arriva a fine pasto dandoti il "colpo di grazia" e facendoti sognare il prossimo assaggio!
Armiamoci di tempo, pazienza e strumenti da cucina idonei, è ora di abbandonarsi a qualche vizio e coccola in più!

Ingredienti per:
Crema al Cioccolato
1/2 litro di latte
90gr zucchero
50gr cacao amaro
20gr di fecola di patate
Unire gli ingredienti in una casseruola e portare in ebollizione per pochi minuti girando con cura.

Crema Pasticcera
1/2 litro latte
1 bustina di vanillina
50gr di fecola di patate
90 gr zucchero
5 tuorli
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola, la vanillina, il latte e far cuocere fin ad ottenere un composto denso.

Ingredienti di base:
Savoiardi o Pan di Spagna
liquore Alkermes

Una volta pronte le creme inzuppare biscotti o pan di spagna con Alkermes, in una pirofila preparare una base di pan di spagna e uno di crema, alternando il pan di spagna ad uno strato con crema pasticcera e uno con crema al cioccolato.
Conservare in frigorifero!