Ed ecco a voi: la ragazza dei CARBOIDRATI !!! Pane e grissini in quantità..I.F.S.E.

Ditemi voi come si fa a resistere davanti a tanta fragranza, all'oro che rimanda ai campi di grano e al profumo di lievito che aleggia nell'aria?? Rispondo io??
Ok, non si può!! 
Mattinata dedicata a imparare la differenza tra le farine da usare durante la panificazione, tempi di cottura, modellazione delle pagnotte e dei grissini.

Al piano ristorante tutti attendevano che sfornassimo fino all'ultimo grissino prima di partire con il servizio del pranzo. Pane tiepido e grissini croccanti in quantità per tutti! Io, "ragazza dei carboidrati"  a stento sono riuscita ad affidare ai ragazzi dello stage la cesta colma di quel ben di Dio.

chef Piero Rainone

Qualche mossa segreta eseguita con energia e determinazione..
               
Dimostrazioni da parte dello chef prima che anche noi mettessimo le mani in pasta..e il risultato è assicurato!

Il contest "Cottura a Vapore" vi aspetta!!

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