Piatto UN1CO - Lasagne ai carciofi

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Tutto sotto controllo, non stiamo dando i numeri. Sono le stesse cifre che compongono il 2013, 3 eventi, della durata di 20 giorni ciascuno, organizzati da

UN1CO

. Un concept termporary store, in cui scovare esclusivi pezzi ideati da giovani talenti e nuove aziende. Delle vere

opere d'arte

 poichè racchiudono in sè passione creativa e sostenibile, artigianalità alla conquista dell'Europa.

Ideato e arredato grazie alla sua inarrestabile creatività,

Alessandro Schvili

, autore delle ceramiche

Ilil

insieme a sua madre Giorgia Schvili, per 40 anni anima della griffe Emmanuel Schvili, hanno aperto le porte di UN1CO nel cuore di Brera, in via San Carpoforo angolo via Madonnina.

Programma:

18 febbraio - 8 marzo presentazione di UN1CO e della sua filosofia.

8 -28 marzo tema Green, un secret garden, materiali di riciclo, collane di fiori, verde reinterpretato.

29 marzo - 18 aprile tema Raccolta differenziata durante il tanto atteso Salone del Mobile

A parlare di Green, sostenibilità, mi è venuto un certo languorino. Verde come i carciofi, (vi chiederete se nel mio balcone non si celi una piantagione di carciofi, visto l'ingrediente ricorrente..beh chi può dirlo...) che sia all'altezza e soddisfi il mio appetito, un piatto

UN1CO

, dalle mille sfaccettature: una

lasagnetta ai carciofi

!

Ingredienti

sfoglia all'uovo Emiliane Barilla

carciofi tagliati sottili e cotti in padella con olio, spicchio d'aglio vestito

besciamella

parmigiano reggiano

burro

dettagli

archcook

pirofila ceramica rettangolare verde

STAUB

ricettario con copertina in plastica trasparente (ideale se maneggiata in cucina) da RIGADRITTO

bottoncini

Ilil